ヒラメ

魚を食べる

ヒラメを丸ごと買って捌いてみた|五枚おろしで薄造りとエンガワを実食

35cmほどのヒラメを丸ごと税込627円で購入し、五枚おろしにして薄造りで実食。身の歯応えや旨味、脂の乗り、エンガワのコリコリした食感など、実際に捌いて食べた感想を紹介します。